《植物生理学报》 2008, 44(5): 923-926

高温胁迫下红色与绿色苋菜叶抗氧化能力的比较

邵玲¹, 李芸瑛¹, 吴晓莉¹, 彭长连^2,*

1 肇庆学院生命科学学院, 广东肇庆526061; 2 华南师范大学生命科学学院, 广州510631

通信作者：彭长连；E-mail: pengchl@scib.ac.cn；Tel: 020-85217612

摘　要：

研究40 ℃高温下连续处理6 d的红叶苋和绿叶苋叶中抗氧化能力的结果表明: 高温胁迫下, 两种苋菜叶中总酚含量相近, 红叶苋的苋菜红素和类黄酮含量显著大于绿叶苋, 两者的抗氧化酶活性都下降, 超氧化物歧化酶(SOD)活性的变化差异不大, 但红叶苋的抗坏血酸过氧化物酶(APX)和过氧化氢酶(CAT)活性下降幅度比绿叶苋小, 其叶中H2O2 积累较少, 总叶绿素含量较高, 热害指数也低于绿叶苋。

关键词：高温胁迫; 苋菜; 苋菜红素; 抗氧化能力

收稿：2008-06-30   修定：2008-09-09

资助：国家自然科学基金(30770173)和肇庆学院科研项目(0415)。

高温胁迫下红色与绿色苋菜叶抗氧化能力的比较

邵玲¹, 李芸瑛¹, 吴晓莉¹, 彭长连^2,*

1 肇庆学院生命科学学院, 广东肇庆526061; 2 华南师范大学生命科学学院, 广州510631

Corresponding author: ; E-mail: pengchl@scib.ac.cn; Tel: 020-85217612

Abstract:

研究40 ℃高温下连续处理6 d的红叶苋和绿叶苋叶中抗氧化能力的结果表明: 高温胁迫下, 两种苋菜叶中总酚含量相近, 红叶苋的苋菜红素和类黄酮含量显著大于绿叶苋, 两者的抗氧化酶活性都下降, 超氧化物歧化酶(SOD)活性的变化差异不大, 但红叶苋的抗坏血酸过氧化物酶(APX)和过氧化氢酶(CAT)活性下降幅度比绿叶苋小, 其叶中H2O2 积累较少, 总叶绿素含量较高, 热害指数也低于绿叶苋。

Key words: 高温胁迫; 苋菜; 苋菜红素; 抗氧化能力